אמוניום פוספט הוא אבקה לבנה או חומר גרגירי (למוצרים גרגירים יש חוזק דחיסה גבוה של חלקיקים) בצפיפות של 1.803 (19 מעלות). נקודת ההיתוך היא 190 מעלות, מסיס בקלות במים, מסיס מעט באלכוהול, לא מסיס באציטון. המסיסות ב-100 גרם מים ב-25 מעלות היא 41.6 גרם, עם ייצור חום של 121.42kJ/mol, לתמיסה מימית של 1% יש ערך pH של 4.5, היא ניטרלית, יציבה בטמפרטורת החדר, ואין לה תכונות חימצון-הפחתת . הוא לא יישרף או יתפוצץ כאשר הוא נחשף לטמפרטורות גבוהות, בסיסי חומצה או חומרים להפחתת חמצון. יש לו מסיסות טובה במים ובחומצה, ולמוצרי אבקה יש ספיגת לחות מסוימת ויציבות תרמית טובה. בטמפרטורות גבוהות, הוא יתייבש לתרכובות שרשרת צמיגות כגון אמוניום פירופוספט, אמוניום פוליפוספט, אמוניום מטפוספט וכו'. חפצים מפוזרים וסילוקם שיטות: ניקוי פשוט מספיק. אמצעי הגנה על הובלה ואחסון: כדי למנוע מהמוצר להירטב, להתקבץ או להתקלקל, יש לאחסן אותו בתוך הבית או לכסות אותו בחומרי הגנה כגון יריעות ברזנט, תוך הימנעות הגן על המוצר מחשיפה ישירה לאור שמש.
ניתן לחלק את השימושים לאמוניום פוספט בדרגה חקלאית, אמוניום פוספט בדרגה תעשייתית ואמוניום פוספט בדרגת מזון; ביישומי חקלאות, תעשייה ומזון, ניתן לסווג אותו עוד יותר לשימוש בדשן מורכב, שימוש בחומרי כיבוי אש, שימוש בחומרי תסיסה, שימוש בחיזוק חומרי הזנה, אמוניום פוספט וכן הלאה.